（美通社頭條）盡管經濟不確定性持續，中國餐飲服務業依然逆勢增長，2025年上半年市場規模預計達到3850億美元，同比增長4%。這一增長延續了去年的強勁勢頭，2024年上半年市場較2023年同期增長8%。以上數據來自消費行為研究領先機構Circana。Circana中國餐飲市場總監Gary Wong表示："中國餐飲市場真正的動力來自于下線城市。北京、上海、廣州等一線城市之外的消費者，越來越追求高性價比和品牌化、高品質的用餐體驗。這一趨勢正在重新定義連鎖品牌的擴張方向和方式。"

2025年上半年飲品消費同比增長9%，實現強勁反彈，為餐飲業者帶來新的增長機遇。這一增長顯著好于2024年同期的4%下滑。其中，酒類飲品表現最為突出，銷量同比增長23%，成為中國餐飲服務業增長最快的飲品品類。啤酒仍是最受歡迎的酒類飲品，其次是葡萄酒，雞尾酒則在25-34歲年輕消費者中尤為流行。這一增長反映出消費者對社交和慶祝場合的需求回升，酒類飲品在餐飲和休閑體驗中的地位進一步鞏固。